Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
22/03/2006 |
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Data da última atualização: |
08/08/2011 |
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Autoria: |
BASTOS, M. do S. R.; ALVES, R. E. |
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Título: |
Orientações gerais para o processamento mínimo de melão cantaloupe. |
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Ano de publicação: |
2004 |
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Fonte/Imprenta: |
Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2004. |
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Páginas: |
4 p. |
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Série: |
(Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado Técnico, 101). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Considerando-se a ausência de informações e parâmetros, principalmente relacionados à segurança de melões Cantaloupe inteiros e minimamente processados no Brasil, este trabalho disponibiliza informações gerais para o processamento mínimo do referido fruto. |
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Palavras-Chave: |
Melão Cantaloupe; Processamento mínimo - Melão Cantaloupe. |
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Thesagro: |
Fruta; Melão; Processamento; Processamento Mínimo; Variedade. |
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Categoria do assunto: |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAT-2010/9249/1/Ct-101.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
